Alimentation: le brocoli et les bananes, les amis de l’intestin

La maladie de Crohn est une maladie inflammatoire chronique de l’intestin dont les causes ne sont pas bien connus, mais parmi les facteurs de risque pris en compte sont les infections intestinales chroniques virales et les infections bactériennes. Une étude anglaise a maintenant découvert deux alliés pour protéger l’intestin de la malade juste à partir de ces infections: le brocoli et les bananes.

Des chercheurs de l’Université de Liverpool, en effet, ont testé en laboratoire sur des cellules provenant d’échantillons de patients atteints de la maladie de Crohn, le potentiel de protection efficaces contre les infections du tractus gastro-intestinal de beaucoup de fruits et légumes, découvrir le rôle positif du brocoli et de la banane plantain, un proche parent de la banane. Les légumes ont été bouillis dans de l’eau pour obtenir un extrait de fibres solubles, dont l’effet a été testé sur des cellules de voir la capacité de cette fibre soluble à bloquer le passage dans l’intestin des agents pathogènes, en particulier la fameuse bactérie Escherichia coli. “L’étude est intéressante car elle montre pour la première fois que les fibres solubles peuvent empêcher les bactéries de pénétrer dans l’intestin. La banane et le brocoli, respectivement, de bloquer la transmission de Escherichia Coli de 45 et 82%", a déclaré l’auteur principal de l’étude, Jonathan Rhodes.

Les résultats ont été publiés dans la revue scientifique “Gut”, mais maintenant, y aura toujours des études avec le test de l’extrait de brocoli et de la banane directement sur les patients, afin d’évaluer si le rôle protecteur de l’alimentation n’est pas épuisé que dans le laboratoire. Les espoirs sont bons: le reste de la maladie de Crohn est très présent dans des Pays comme l’Inde et de l’Amérique centrale, où la banane plantain est très répandue.

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