Les aliments, les fruits et les légumes: les règles de la « anti-gaspillage »

Le thermomètre indique des températures de plus en plus élevés, et les habitudes des italiens à la table du changement: l’augmentation de la consommation d’aliments frais, comme les fruits et les légumes, riches en vitamines et minéraux. Le régime alimentaire de fruits et légumes est le meilleur choix pendant les mois plus chauds, mais attention à la conservation et à déchets.

L’appel vient de la Coldiretti, avertissement: pendant l’été, l’augmentation de la consommation de fruits et de légumes, mais aussi les problèmes de la conservation et de déchets, liée à la croissance excessive, jusqu’à 25%. Des déchets qui pourraient vous coûter très cher aux familles italiennes, voici le vade-mecum de l’association afin d’optimiser les dépenses. De mieux à faire à faible coût, l’achat de souvent dans de petites quantités de fruits et de légumes, couvrir à chaque fois, les besoins d’un ou de deux jours.

Le choix des produits est fondamentale: à préférer ceux qui ne sont pas trop mûres, apparence, turgescent, pas trop necrotizzati dans les points de coupe, vérifiez toujours l’étiquette attentivement et préférer les productions de saison, locaux, acheter directement auprès des producteurs ou sur les marchés au km 0, ce qui garantit une plus grande fraîcheur des aliments. Un autre point sensible, de ne pas être sous-estimée, est le transport: Coldiretti rappeler l’importance des achats de fruits et légumes immédiatement avant de retourner à la maison, pour le stockage des aliments dans le réfrigérateur, en évitant de laisser trop de temps au soleil ou à des températures élevées, qui sont susceptibles d’affecter l’état et de favoriser leur croissance; si vous avez une voiture avec air conditionné, il est préférable d’apporter des aliments à l’intérieur de l’habitacle, plutôt que dans le coffre, afin d’éviter une surchauffe dangereuse.

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